陳南恭的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，宜蘭宏都拉斯咖啡送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投不酸的咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新竹肯亞咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東藍山咖啡中秋送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮冰釀咖啡股東會贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花。”雪，你本應該在隆冬來臨，可你卻偏偏要在春天落腳。不過，這也讓你別有一番韻味…… 潔白的雪花，為光禿禿的楊柳灑滿銀花，為起伏的山脈穿上棉襖，把我們的城市打扮得分外妖嬈。我在窗戶上望著，那遠處的高樓好像在霧中，宛如在云里，天與地融為一體，都是白茫茫的，這迷幻的景象使我總想高歌一曲，表達我滿心的歡喜。雪花四處飄揚，像是仙女把它撒向大地，撒向房屋，撒向天邊……一瞬間，我被這景象深深地吸引了，雪原來是這么美！這景象既讓我陶醉，又讓我震撼，我想久立四望，又想馬上坐下為它寫一首小詩。 上學路上，坐在汽車里，我用手指在玻璃上寫下了“下雪啦”三個字。我向車窗外看去，路上的行人都打著傘，一把把色彩鮮艷的雨傘好像白色衣服上繡滿了五顏六色的大花。下車走在校園里，盡管我的頭上、肩上、書包上都落滿了雪花，這些雪花對我來說是那么親切，一切都是這么美好…… 操場上永遠是孩子們的快樂天地。瞧！同學們正三三兩兩地圍在一起堆雪人呢。他們用手把雪揉成一個大大的圓球，這是雪人的頭，再堆一個更大的雪球，這是雪人的身子。然后，他們把笤帚插進雪人的身子里做胳膊，用樹葉做雪人的頭發，還為雪人圍上了紅紅的圍巾，真是太漂亮了。 雪，你每次都來去匆匆，景色是那么美，讓人留戀。都說“瑞雪兆豐年”，2017年一定會更美好。 >>>更多美文：美好

親愛的，我來了。帶著傷感與懷念；失落與期待。 但是我知道，這只是我的執念。 在沒有網絡，沒有百度的時代，我只從小說中知道，它在長江中下游，所以我知道，你我其實相隔并不遠，就在長江的兩段，也許我放只紙船許過愿，就會漂到你身邊。 98年，長江哭泣的一年，讓大家牽掛的一年，你也成為了我的牽掛。是喜、是悲… 悲，多少長江兩岸的人，遭受著養育我們的長江水沖刷。 喜，在抗洪中我遇見了你。只可惜，都沒有耳鬢斯磨，任務結束，你我從匆匆相遇便就此別離，由于時間空間的阻隔，只能通過筆墨，敘述思念。 我們約定，我們不能耽誤學業，等你財貿畢業，我軍校畢業，我就去找你。 可是在99突然，你說你身體不行了，你說你從小身體就不好，其實是一種絕癥，讓我忘了你。我以為你看多了情深深雨蒙蒙，學會了矯情逗我玩。在沒有手機的年代，我撥打學校電話找到你，你就只說忘了我就哭泣著掛斷，只留下對著話筒茫然若失。幾天后收到你的信，讓我忘了你，不要去荊州找你了，你不要讓我看見你病痛憔悴的樣子；讓我不要找你，因為你離開那里將去一個大的醫院度過最后日子；讓找個好女孩結婚吧，讓我給她講我們之間的故事，說你喜歡怒放的金菊，說要我每到9月我們相識的日子就放一束讓它順江而下漂到你那里；說如果有機會，去到你長眠之地給你添一捧黃土… 我記著你的囑咐，我每年9月都順江給你送花。我決定有一天會去荊州給你添土。只是我沒有聽你的話，找個好女孩結婚，給她講我們之間的故事。因為我的心中只有你，我的心中已經容不下其他好女孩。如果有，那就只能是我們的女兒。2002年 我以我們的名義，收養了我們的女兒，用我的姓加讓我千思萬念你的名字憶涓。從小我就給她講我們之間的故事，只是我給她講的你是她的媽媽，因為生她難產，留在了荊州。她一直嚷著要我帶她去看你，我說等她長大了帶她去。 你知道嗎？我們來看你了，我們的女兒長大了，她今年高考，報了長江大學，她說她要去你的城市讀大學，讓你陪她。昨天我送她來到了荊州，在我們相遇的地方散步，講我們之間的故事，捕捉你的影子。昨天晚上，我就看見了你，知道有你陪伴咱們的娃，我就可以放心的回去好好想你。我其實想多呆幾天，尋找我們的足跡，可是物是人非的街頭，我確實沒有那個勇氣，對不起！ 親愛的，我來了，帶著我的思念！ 親愛的，我又走了，帶著許許傷感。 荊州，我來了。 荊州，我又走了。 這個讓我幸福而傷痛的地方，在空間里漸行漸遠，但是，它永遠恪在了我心中。 僅以此文，獻給我逝去的青春和在我最青春的時候，遇見和離開的哪個人。 >>>更多美文：心情隨筆

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